Все расходы считаете. Сумму умножает на 2. Вот вам примерный расчёт.
Нет ГОСТов на расчёт стоимости изделия. Это работа технологов, расчитывать Вам стоимость, в зависимости от модели, производства, объёмов.
Что есть? Рекомендации по расчёту мощности производства, соотносимое с затратами времени на ту, или иную ассортиментную группу. Но они, эти рекомендации, статистически выводились из анализа крупных поточных линий.
От времени изготовления изделий зависит стоимость работ. Расценки на любые виды работ назначает собственник или руководитель предприятия, исходя от рыночной стоимости труда.
Я бы Вам посоветовала перед открытием сделать финансовую модель с несколькими сценариями работы, вот там-то можно "поиграться" с маржинальностью и рентабельностью - понять какая стоимость для Вас будет приемлемой.