Загрузку цеха или оборудования?
Цех можно загрузить на 200%. Про оборудование — как вы посчитаете не зная ассортимент и оборудование? А главное зачем это надо?
Первое неизвестное x - "посчитать упрощённо". Упрощённо можно купить прямострочки- универсалки.
Всё остальное упрощению не подлежит.
Второе неизвестное "у" - цех.
Людей в цеху планируется сколько?
Третье неизвестное "z" - модели.
Ассортимент, сменяемость, материалы, количества.
Уравнение с тремя неизвестными.
От Вас запланированный ассортимент, от технолога - рассчёт производства.
Здесь, ещё другая проблема: есть сезонный ассортимент. Более лёгкое оборудование, и более тяжелое. Это касается многих позиций, в том числе и спец. машин.
Даже, универсальные одноигольные подбирают под ассортимент материалов. С игольным продвижением, или без оного. Столько нюансов по оборудованию...
А швеи, как? Универсалы?
Их тоже подбирать нужно!
Здесь всё гораздо веселее.
Не стоит опираться на показатели загрузки оборудования и вот почему: швейную машину купили, после того, как она амортизировалась, она ничего не стоит. Поэтому, по возможности, оборудование имеет смысл держать с запасом - как кассы в супермаркете, которые хоть и стоят недешево, но зачастую пустуют.
А вот зарплата персонала растет год от года. Поэтому оптимизацию процесса лучше строить вокруг загрузки персонала, чем оборудования + практиковать кросс-функциональное обучение персонала. Это повышает гибкость производства.