Никаким. Этот вид документов не транслируется в БП.
Мне казалось это должно приходить как списание и оприходование как пересорт
Пересортица товаров есть в обмене УП<->БП и транслируется в БП. Порча товаров как документ не описан в EnterpriseData, и не регистрируется к обмену.